Producătorii individuali care vând lapte pe tarabă în piețele din Buzău au de ales între a dispărea sau a scumpi marfa cu peste 20% din luna februarie, după ce normele europene care îi obligă să facă buletine lunare de analiză a laptelui, și care costă 180 de lei, au intrat în vigoare, potrivit patronatului din domeniu. Astfel laptele și brânza vândute de țărani în piețe se vor scumpi. Motivul creșterii prețurilor la produselor lactate vândute deţărani este simplu: de la 1 ianuarie 2014, aceştia nu mai au voie să vândă decât lapte conform. Mai mult decât atât, ca să aibă voie să vândă laptele în piaţă, ţăranii trebuie obţină, pe lângă certificatul de la medicul veterinar că animalele sunt sănătoase, două buletine de analize care să ateste că laptele este sigur pentru consum.Pentru acestea vor trebui să plătească aproximativ 180 de lei, potrivit preşedintelui Federaţiei Crescătorilor de Bovine Claudiu Frânc. În cazul multor mici producători suma este mult prea mare ca să şi-o permită, în condiţiile în care depind de vânzarea laptelui pentru a-şi asigura traiul.
Laptele crud destinat vânzărilor directe trebuie să îndeplinească criteriile de calitate cu privire la numărul total de germeni (maxim 100.000/ml) şi de celule somatice (400.000/ml).
